焼き小籠包風にらだれ

【にらだれ】

にら 1/2束 小口切り

砂糖 大さじ1

酢 大さじ1

白胡麻 大さじ1

醤油 大さじ2

ごま油 大さじ2

1)にらだれのすべての材料を合わせて1時間程度置いて、味をなじませる

2)焼き上がった餃子に好みの量をかけていただく

※ニラから水分が出て、とろみが出るまでしばらく置いてから使う。

日持ち:冷蔵庫で1週間

余ったにらだれは、お豆腐の上にのせても美味しいです!