ギフトや贈り物に交野はらだや生ぎょうざ

季節を包む、地域を包む。
　　　原田屋の生ぎょうざ

「交野はらだや」は「季節を包む、地域を包む。原田屋の生ぎょうざ」をコンセプトに2017年よりスタートした株式会社原田食品のオリジナルブランドです。

大阪府の交野市・枚方市・寝屋川市・四條畷市・守口市・門真市・大東市は「北河内」と呼ばれ、交野市にある弊社は、地元北河内の産品を中心に新鮮な食材を使用し生ぎょうざを製造しております。

その季節に採れた、おいしい地域の食材を使用する。

採れなければ作らない。
それが交野はらだやのポリシーです。

「原点回帰」
　身土不二・一粒万倍の考え

新型コロナウイルスの影響は、生活様式や購買行動の変化とともに、我々食品業界にも大きな打撃を与えました。
そして、2022年は円安や原油高が急速に進み、ロシア・ウクライナ情勢の影響など様々な要因により、原材料の高騰が続いたことで弊社も原料となる小麦をはじめ様々なものが値上げになっている中、コスト増加を吸収すべく企業努力を続けておりますが、大変厳しい状況です。

旨味がぎゅっと詰まった生ぎょうざです。
これから私たちの食卓への影響はどうなるのか？私たちの食の安心・安全をどう守るのか、「交野はらだや」として、食に携わる企業として模索しております。

その中で、「原点回帰」　身土不二・一粒万倍の考え

「身土不二（しんどふじ）」とは、人がその場の環境になじむには、その土地のその季節に合った食べ物をとることが大切であるということ。
その土地でとれたもの、その季節に自然にとれるものを中心に食べて、暮らしている場所の気候・風土に適応し、季節の変化に人がついていくことができるのではないでしょうか。

また「一粒万倍（いちりゅうまんばい）」とは、一粒の籾が万倍にも実る稲穂になるということ。
わずかなものが非常に大きく成長する意味でもあり、また少しでも粗末にはできないという気持ちも表します。

「身土不二」・「一粒万倍」の考えを交野はらだやでは、生ぎょうざの「旨味」として表します。

「旨味を感じる」、本当の旨味をお試しいただきたい・・・。

素材の美味しさは、素材の特色を追求した先に見いだされると信じています。
地元の食材は収穫時の気候などによって、風味が変わります。
しかし、私たちはいつも変わらない味を提供するために、母達が長年の経験で培った目利きやノウハウを守り続けています。

旨味調味料・保存料　無添加

地元食材のよさを引き出して、美味しさを高める。
食材がもともと持っている味わいを引き出すことが、我々の役目。

人工的な旨味ではなく、素材そのものの旨味を融合することで、味わい深い料理になります。
旨味調味料・保存料　無添加だからこそ、本当の旨味を感じていただきたいのです。

季節を包む
地域を包む
はらだやの生ぎょうざ

四季折々の美しい山並みと、天野川流れる豊かな風土から生まれ、地域の恵みを包み、美味しい食卓を彩ります。

これこそが、原点回帰の「交野はらだや」です。

お客様からの「おいしい」”生”のお声

・皮が美味しい餃子って初めて！
・皮が薄くて小さめ！
・羽付き餃子など色々アレンジできる！
・生餃子だから簡単にパリッと焼ける！
・味が良い！
・具が国産なので安心！
・野菜多めで食べ飽きない！
・あっさりしてヘルシーなので、無限にたべれます！
・親子３世代で食べてます！
・鍋に入れても美味しかった！
・母の手作り餃子を食べてるみたい！

と、多くの嬉しいお声をいただいております。